Полынь эстрагон - Artemisia pontica L.

Полынь эстрагон - Artemisia pontica L.
Полынь эстрагон - Artemisia pontica L.

ПОЛЫНЬ ЭСТРАГОН - Полин естрагон Artemisia pontica L.
Семейство Астровые - Asteraceae .
Полынь эстрагон - многолетнее растение с деревянистым корневищем и однолетними стеблями 20—150 см высотой. Листья линейно-ланцетовидные или линейные, зеленые. Цветочные корзинки шаровидные, собраны на верхушке стебля кистями.
Цветет в июле—августе.
Растет на степных и поемных лугах, в березовых колках и по окраинам сосновых боров. Также на склонах гор и по берегам горных рек на юге лесной и в лесостепной зонах Западной, Средней и Восточной Сибири. Собирают в качестве лекарственного сырья цветущие побеги или отдельные листья.

Сушку травы производят при температуре 40 градусов с частым переворачиванием зеленой массы. Траву хранят в плотно закрытых банках. Надземная часть растения содержит эфирное масло , каротин и аскорбиновую кислоту .
Применяют настой травы от цинги и водянки . Надземную часть растения употребляют в пищу как приправу к различным мясным и рыбным блюдам, листья добавляют в салаты и соления. Поэтому эстрагон разводят как ценное огородное пряновкусовое растение.